CAT

Còctel de llagostins

receta Còctel de llagostins

INGREDIENTS - 4 PERSONES

 

92435 Enciam iceberg.
 
92290 Pinya Gold
 
88596 Surimi
 
203060 Llagostí cuit 60/80 2k
 
Salsa rosa
8000671 Quètxup
 
69344 Maionesa
 
29970 Suc taronja
 
28171 Conyac

8975 Salsa perrins
 

 

PREPARACIÓ

 

1.Tallem l'enciam en juliana
 
2.Pelem la pinya i la tallem a daus de 1/2 cm
 
3.Tallem el surimi a talls de 1/2 cm
 
4.Barregem els ingredients en un bol gran per després servir-los  en copes individuals
 
5.Col·loquem els llagostins coronant la copa
 
6.Barregem 4 parts de maionesa amb 2 de quètxup
 
7.1 mesura de la mescla, de suc amb el conyac (meitat i meitat)  salsa perrins al gust, i

ho afegim a la mescla anterior ...

8.Barregem la salsa, rectifiquem a gust i napem amb cura el  centre de la copa