Bases del Concurs

“Transgourmet Joves xefs”. Bases del Concurs de Cuina per a alumnes de les Escoles d’Hostaleria de Catalunya.

1.- INTRODUCCIÓ

TRANSGOURMET IBERICA, S.A.U., amb CIF: A17371758 (Polígon Empordà Internacional, C/Germans Miquel, s/n, 17469-VILAMALLA (Girona), organitza per a la regió de Catalunya, el concurs “Transgourmet Joves xefs”, per seleccionar el talent dels joves estudiants d’hoteleria mitjançant la presentació d’una recepta creativa de la “cuina tradicional”.

2.-CONDICIONS DE LES BASES

1. El Concurs de Cuina “Transgourmet Joves xefs” té com a objectiu descobrir i
   promoure el talent culinari dels estudiants d’Escoles d’Hostaleria de Catalunya, fomentant la creativitat, la tècnica i el treball en equip entre els futurs professionals de la gastronomia.

En aquesta edició, el concurs se centrarà en la temàtica de la “nova cuina
tradicional”, promovent la reinterpretació creativa de plats clàssics a partir de
productes locals, tècniques actuals i una visió contemporània.

1. Participants:

• El concurs està dirigit exclusivament a estudiants matriculats en Escoles d’Hostaleria de Catalunya.

• Cada participant ha d’estar actualment cursant estudis en una Escola
  d’Hostaleria, de nivell mitjà i superior (Tècnic Mitjà de Cuina i Gastronomia i Tècnic Superior en Direcció de Cuina).

• Es limitarà a un alumne per Escola d’Hostaleria.

• Podran participar les Escoles d’Hostaleria de Catalunya.

1. Inscripció:

• La inscripció serà gratuïta.

• Els interessats hauran d’enviar la següent documentació abans del 10
  d’octubre de 2025 a través de la següent pàgina web de
  Transgourmet https://www.gmcash.es/transgourmet-jovenes-chefs/:

• Recepta detallada del plat a presentar (ingredients, quantitats i
  procediment).

• Formulari d’inscripció degudament emplenat (formulari web).

1. Selecció dels semifinalistes

• El jurat avaluarà totes les candidatures rebudes en base a:

• La creativitat i coherència de la recepta,

• La viabilitat tècnica del plat,

• I la seva connexió amb la temàtica de la nova cuina tradicional.

• Se seleccionaran els 10 millors candidats, que passaran a la semifinal.

• L’anunci oficial dels semifinalistes es realitzarà el 13 d’octubre de 2025.

1. Semifinal:

• Després de l’anunci dels semifinalistes, es contactarà amb les respectives
  Escoles per coordinar una visita al Gros Mercat més proper. L’objectiu serà
  proveir-se dels productes necessaris per preparar el plat presentat amb un
  màxim de 100€.

• La semifinal se celebrarà en el marc del Fòrum Gastronòmic de Barcelona, en una data a concretar entre el 3 i el 5 de novembre de 2025.

• Cada semifinalista haurà de:

• • Portar la seva proposta elaborada amb antelació,

• • Regenerar-la in situ i emplatar dues racions,

• • Presentar-les per a la seva avaluació per part del jurat.

• Després de les avaluacions, s’anunciaran els 5 finalistes a l’estand de
  Transgourmet dins del Fòrum.

1. Fase Final:

• La final del concurs se celebrarà el 3 de desembre de 2025 al Mirador Petit
  del Castell de Perelada.

• Els 5 finalistes hauran de preparar el seu plat en directe, en un temps màxim
  de 2 hores.

• El jurat estarà compost per professionals de prestigi com els Germans Torres
  (Xefs del restaurant Cuina Germans Torres) i Javier Martínez (xef del
  Restaurant Castell Perelada).

• L’organització proporcionarà:

• • L´espai i els estris necessaris,

• • I tots els ingredients sol·licitats (entre l’assortiment de les marques
    de TRANSGOURMET, o en marques de tercers si no es disposa en
    aquest assortiment de TRANSGOURMET) prèviament pels finalistes
    (mitjançant comanda).

• Important: Tota l’elaboració haurà de realitzar-se a les cuines habilitades per
  l’organització, utilitzant exclusivament els productes i estris facilitats.

1. Criteris d’Avaluació: El jurat avaluarà els plats segons els següents criteris:

Puntuació total possible: 100 punts

Criteri	Descripció	Punts
Gust (qualitat organolèptica)	Equilibri, intensitat, condimentació, harmonia de sabors.	0 – 30
Presentació del plat	Estètica, originalitat visual, neteja, composició i coherència amb el concepte del plat.	0 – 20
Tècnica culinària	Domini de tècniques emprades, nivell de dificultat, correcta execució.	0 – 20
Reinterpretació de la tradició	Creativitat en la proposta, concepte del plat, ús innovador d’ingredients o tècniques.	0 – 10
Aprofitament del producte	Ús responsable del producte, sostenibilitat, mínim desaprofitament, respecte per l’estacionalitat.	0 – 10
Higiene i organització	Neteja durant la preparació, ordre en el lloc de treball, seguretat alimentària.	0 – 10

1. Premis:

Participants	Professor i Escola
Primer premi:  Stage 3* Cocina Hermanos Torres Ganivets / jaqueta Trofeu Menú 3* per a 2 persones	Primer premi: Menú 3* par a 2 persones (professor) 1000€ en vals per compres en GM per el centre guanyador.
Segon premi: Stage 1* Castell Perelada Restaurant Ganivets / jaqueta Trofeu Menú 2* per a 2 persones	Segon premi: Menú 2* per a 2 persones (professor) 500€ en vals per compres en GM per el centre guanyador.
Tercer premi: Ganivets / jaqueta Trofeu Menú 1* per a 2 persones	Tercer premi: Menú 1* per a 2 persones (professor) 500€ en vals per compres en GM per el centre guanyador.
Quart i cinqué premi: Ganivets / jaqueta Diploma	Quart i cinqué premi: 250€ en vals per compres en GM per el centre guanyador.
Els 5 seleccionats restants: Diploma Lot de productes (Quality / Gourmet)	Els 5 seleccionats restants: 200€ en vals per compres en GM per el centre guanyador.

1. Dates i Lloc:

• La fase final del concurs es durà a terme el 03/12/2025 a les 9 h.

• L’esdeveniment se celebrarà al Mirador Petit del Castell de Perelada.

• El desplaçament fins a la final serà assumit per Transgourmet.

1. Consideracions Addicionals

• Els participants hauran d’assegurar-se de complir amb totes les normes de
  seguretat alimentària i bones pràctiques de cuina.

• La inscripció al concurs implica l’acceptació que qualsevol vídeo i/o fotografia de l’esdeveniment pugui ser utilitzat per a finalitats promocionals del concurs, les xarxes socials i altres mitjans relacionats. Aquestes fotos i
  vídeos seran propietat de Transgourmet.

• Qualsevol intent de frau o incompliment de les bases comportarà la
  desqualificació immediata.

• Els participants hauran d’estar disponibles per a entrevistes o sessions de
  fotos relacionades amb el concurs, si fos necessari.

1. Acceptació de les Bases:

En completar la inscripció, el participant així com el tutor o professor (en nom propi i de l’escola) accepten totes les bases i condicions del present Concurs. El comitè organitzador es reserva el dret de modificar les bases en cas que sigui necessari, la qual cosa serà comunicada als participants amb antelació.

3.- DADES PERSONALS

En participar en el present Concurs, l’interessat accepta que TRANSGOURMET IBERICA, S.A.U., amb CIF: A17371758 (Polígon Empordà Internacional, C/ Germans Miquel, s/n, 17469-Vilamalla Girona), d’ara endavant TRANSGOURMET, tracti les seves dades per a les següents finalitats, que tenen caràcter enunciatiu però no limitatiu:

– Gestionar la seva participació en el present Concurs i verificar a tal efecte que l’interessat compleix amb els requisits necessaris per poder-hi participar.

 
– Gestionar el seu registre al Concurs, per al qual a més l’interessat haurà d’accedir a la web del Concurs i acceptar la política de privacitat i altres textos legals publicats al lloc web de Transgourmet https://www.gmcash.es/ca/transgourmet-jovens-xefs/ així com també a www.transgourmet.es/ca/.

– Realitzar activitats de recerca i comercialització dels serveis i productes de
TRANSGOURMET IBERICA, S.A.U.

– Proporcionar a l’interessat la informació necessària perquè la seva participació s’ajusti a les presents Bases.

– Verificar la inexistència d’actuacions fraudulentes o contràries a les presents Bases.

– Verificar que en tot moment la participació i, si escau, els premis s’han obtingut de manera lícita i que la seva participació s’ajusta a les presents Bases.

– Comunicar als finalistes guanyadors la categoria del seu lloc i el seu premi in situ el dia de la final.

– El participant autoritzarà a rebre informació publicitària per correu electrònic i mòbil; per a això cedirà aquest permís donant-se d’alta a la fitxa com a client.

Dades personals es conservaran durant el temps necessari per a la realització de les finalitats per a les quals van ser recollides, tret que l’usuari sol·liciti la baixa a TRANSGOURMET, s’hi oposin o revoquin el seu consentiment.

Obligació de facilitar les dades

Les dades sol·licitades tindran caràcter obligatori (excepte si en el camp requerit s’especifica el contrari) per complir amb les finalitats establertes.

Per tant, si no es faciliten o no es faciliten correctament, no es podrà participar en el present Concurs.

Legitimació del tractament

El tractament de les dades del Participant per part de TRANSGOURMET es basa en el consentiment que se li sol·licita i que pot retirar en qualsevol moment. No obstant això, en cas de retirar el seu consentiment, això no afectarà la licitud dels tractaments efectuats amb anterioritat.

Així mateix, el tractament de les seves dades amb finalitats de màrqueting, relatiu a productes i serveis propis de TRANSGOURMET per als seus clients, es basarà en l’interès legítim reconegut per la normativa.

Comunicacions de dades

Mitjançant l’acceptació de les presents Bases, i sempre que no s’indiqui el contrari,
l’interessat presta el seu consentiment perquè les seves dades personals, concretament el nom, cognoms i imatge, puguin ser utilitzades i publicades al web
https://www.gmcash.es/ca/transgourmet-joves-xefs/, conforme al disposat en aquestes Bases.

Així mateix, en cas que així ho autoritzi, les dades del Participant podran ser comunicades a les següents entitats:

• Altres empreses de TRANSGOURMET que presten els seus serveis en diferents àrees de negoci de distribució: Cash&Carry, Supermercats, Franquícies, Línia Majorista, Import/Export i Food Service (podeu trobar informació sobre aquestes empreses a www.transgourmet.es), amb la finalitat d’informar-lo sobre productes, serveis, iniciatives i promocions desenvolupades per TRANSGOURMET que puguin ser del seu interès, a través de mitjans postals o electrònics (entre altres, correu electrònic i/o
  telèfon mòbil, SMS/MMS), o altres formes de comunicació a distància.

• Als proveïdors de TRANSGOURMET necessaris per al correcte compliment de les obligacions legals i/o de les finalitats indicades anteriorment..

• A les Administracions Públiques i als Jutjats i Tribunals en els casos previstos per la Llei.

Així mateix, les dades podran ser transferides a qualsevol societat del grup domiciliada a Europa així com a Suïssa, garantint, en relació amb les seves dades de caràcter personal, un marc de protecció adequat d’acord amb la normativa vigent establerta per la Comissió Europea.

Responsabilitat del participant

El Participant garanteix que les dades aportades, si escau, són veritables, exactes, completes i actualitzades, sent responsable de qualsevol dany o perjudici, directe o indirecte, que pugui ocasionar-se com a conseqüència de l’incompliment d’aquesta obligació. En el cas que les dades aportades, si escau, pertanyessin a un tercer, el Participant garanteix que ha informat aquest tercer dels aspectes continguts en aquestes Bases i ha obtingut la seva autorització per facilitar les seves dades a TRANSGOURMET per a les finalitats assenyalades.

Drets del participant

El Participant té dret a:

• Revocar el consentiment atorgat.
• Obtenir confirmació sobre si a TRANSGOURMET s’estan tractant dades personals que el concerneixen o no.
• Accedir a les seves dades personals.
• Rectificar les dades inexactes o incompletes.
• Sol·licitar la supressió de les seves dades quan, entre altres motius, les dades ja no siguin necessàries per als fins per als quals van ser recollides.
• Obtenir de TRANSGOURMET la limitació del tractament de les dades quan es compleixi alguna de les condicions previstes en la normativa de protecció de dades.
• Sol·licitar la portabilitat de les seves dades.
• Reclamar davant l’Agència Espanyola de Protecció de Dades, a través de l’adreça següent: Agència Espanyola de Protecció de Dades, C/ Jorge Juan, 6, 28001-Madrid, quan l’interessat consideri que TRANSGOURMET ha vulnerat els drets que li són reconeguts per la normativa aplicable en matèria de protecció de dades.
• Posar-se en contacte amb el delegat de protecció de dades de TRANSGOURMET a través del correu electrònic: rgpd@transgourmet.es.

Informació addicional

Drets d’imatge. Pel que fa als drets d’imatge dels participants i a la possible realització per part dels participants de qualsevol creació susceptible de generar drets de propietat intel·lectual, els participants en el Concurs, en participar-hi, cedeixen automàticament els drets de propietat intel·lectual així com els drets d’imatge que se’n derivin a TRANSGOURMET i a totes les empreses pertanyents a TRANSGOURMET, en els termes que s’indiquen a continuació. D’acord amb la Llei 1/1982 de protecció civil, dret a l’honor, intimitat personal i familiar i a la pròpia imatge, els participants i els Guanyadors cedeixen a TRANSGOURMET els drets sobre la seva imatge que es derivin de la seva participació en el concurs a través de qualsevol mitjà de reproducció, tant electrònic (Internet, CD i altres
anàlegs) com convencional (paper, fotografies i altres anàlegs), en qualsevol mitjà o sistema tècnic o tecnològic existent actualment o en fase d’investigació i desenvolupament (incloent a títol d’exemple sense caràcter limitatiu l’explotació a Internet; l’explotació televisiva en qualsevol forma; l’explotació mitjançant telefonia mòbil; projecció o exhibició pública cinematogràfica, no cinematogràfica o a través de qualsevol altre mitjà que sigui d’interès de TRANSGOURMET), pel màxim temps legalment permès i per a tots els territoris del món, per tal que sigui utilitzada amb finalitats publicitàries, comercials o de naturalesa anàloga vinculades legítimament a la projecció pública de TRANSGOURMET, així com l’exposició de la mateixa en actes públics o en llocs oberts al públic. A la vista del que s’ha exposat, la participació en el concurs i, si escau, l’acceptació del Premi per part dels Guanyadors, suposa l’autorització expressa per part dels participants de la cessió de drets indicada.

Podeu obtenir més informació consultant la nostra Política de Privadesa al web
https://www.gmcash.es/ca/transgourmet-joves-xefs/ i a www.transgourmet.es/ca/, on s’explica amb més detall la manera com TRANSGOURMET recull, tracta i protegeix les dades de caràcter personal que ens faciliteu.

4.- DRETS D’AUTOR

TRANSGOURMET es reserva tots els drets d’autor que recaiguin sobre els vídeos i fotografies dels participants, tant de reproducció, distribució, transformació o comunicació pública.

Alhora, aquests drets podran ser explotats per totes les empreses pertanyents a
TRANSGOURMET.

5.- MODIFICACIONS

TRANSGOURMET es reserva el dret a realitzar modificacions o afegir annexos a les presents Bases en relació amb la seva mecànica i premis, sempre que aquestes estiguin justificades o no perjudiquin els participants, es duguin a terme dins del període de vigència del Concurs, i es comuniquin degudament als participants.

TRANSGOURMET quedarà exempta de qualsevol obligació o compensació amb els participants si, per causa de força major o imperatiu legal, el present Concurs hagués de ser anul·lat o suspès, totalment o parcialment, situació que es posaria convenientment en coneixement dels participants.

6. EXCLUSIONS 

Queden expressament exclosos de la participació en aquest Concurs tots els empleats o familiars d’empleats de TRANSGOURMET.

7. DRET D’ELIMINACIÓ DE PARTICIPACIONS FRAUDULENTES

TRANSGOURMET es reserva el dret d’eliminar degudament qualsevol usuari que defraudi, alteri o inutilitzi el bon funcionament i el transcurs normal i reglamentari del present Concurs.

8. IDENTIFICACIÓ

La identitat dels participants, tutors o professors i guanyadors s’acreditarà exclusivament mitjançant documents oficials (DNI, passaport o un altre document oficial d’identificació).

9. PARTICIPACIÓ A TRAVÉS D’INTERNET 

En cas que el present concurs exigeixi la participació mitjançant sorteig, joc o qualsevol altra mecànica que es desenvolupi en una o diverses pàgines d’internet, TRANSGOURMET exclou qualsevol responsabilitat per danys i perjudicis de tota mena que puguin derivar-se de la manca temporal de disponibilitat o de continuïtat del funcionament del joc o web mitjançant el/la qual es participa en el Concurs, de la defraudació de la utilitat que els usuaris haguessin pogut atribuir-hi, i en particular, tot i que no de manera exclusiva, dels errors d’accés a les diferents pàgines i enviaments de respostes de participació a través d’Internet.

10.- EXENCIÓ DE RESPONSABILITAT

TRANSGOURMET queda exonerada de qualsevol responsabilitat per danys, ja siguin físics o de qualsevol altra índole, que puguin patir els participants del Concurs per qualsevol acció o omissió que no li sigui imputable, durant el Concurs així com en el gaudi del premi i amb els límits establerts en la normativa aplicable. TRANSGOURMET assumeix únicament l’organització, els costos i dietes del viatge, però no assumeix responsabilitat pels perjudicis que puguin patir durant aquest els participants i/o professors.

TRANSGOURMET no es fa responsable dels danys i perjudicis derivats de la participació en aquest Concurs. Conseqüentment, els Participants i mentors del present Concurs l’exoneren de la manera més àmplia que en Dret procedeixi, de qualsevol tipus de responsabilitat, 7/9 sanció, reclamació, demanda o causa civil, mercantil, penal, administrativa o de qualsevol altra índole, incloses les indemnitzacions de qualsevol naturalesa i/o índole, costes o qualsevol altre tipus de despeses (amb expressa inclusió dels honoraris de Letrats i Procuradors) en què la organització pogués resultar implicada amb motiu i ocasió del present
concurs.

TRANSGOURMET no es responsabilitza dels actes i comportaments dels participants i mentors, ni de les seves hipotètiques responsabilitats penals, civils o de qualsevol altra índole, ni de les possibles pèrdues, deterioraments, robatoris, retards o qualsevol altra circumstància imputable al guanyador o, si escau, a tercers (com, a títol d’exemple, agències de viatge, companyies aèries, etc.) que puguin afectar tant la participació com el gaudi dels regals del present Concurs.

En cap cas TRANSGOURMET respondrà dels eventuals danys i perjudicis (incloent-hi el dany emergent i el lucre cessant, però sense limitar-s’hi) patits per qualsevol dels participants en relació amb la participació en el present Concurs, excepte els irrenunciables per llei.

11.- CONSIDERACIONS NORMATIVES

TRANSGOURMET té implantada una normativa de “Compliance” publicada a través del seu web www.transgourmet.es, a la qual tota persona que queda subjecta a les presents Bases declara conèixer. Així mateix, les parts s’obliguen a complir amb tota la normativa que li sigui d’aplicació en el desenvolupament del seu exercici.

D’acord amb el que s’estableix a l’article 101.7 de la Llei 35/2006, de 28 de novembre, del’Impost sobre la Renda de les Persones Físiques i de modificació parcial de les lleis dels Impostos sobre Societats, sobre la Renda de no Residents i sobre el Patrimoni, i l’article 75.2del Reial decret 439/2007, de 30 de març, pel qual s’aprova el Reglament de l’Impost sobre la Renda de les Persones Físiques, estan subjectes a retenció o ingrés a compte els premis que s’entreguin per la participació en jocs, concursos, rifa, o combinacions aleatòries vinculades a la venda o promoció de béns o serveis. L’import de la retenció serà el vigent en el moment de l’entrega del premi.

TRANSGOURMET s’encarregarà de l’import corresponent a l’ingrés a compte de l’Impost sobre la Renda de les Persones Físiques sobre el valor d’aquests premis; no obstant això, correspon al premiat incorporar tant el valor del premi com l’ingrés a compte no repercutit en la seva declaració anual de l’esmentat impost.

TRANSGOURMET adverteix que, depenent del nivell de renda de l’afortunat, la incorporació del valor del premi a la base imposable de la seva declaració de la renda, podria suposar un increment dels impostos a pagar per part del mencionat guanyador.

12.- CLÀUSULES DE L’ORGANITZACIÓ

TRANSGOURMET es reserva el dret de modificar en qualsevol moment les condicions del concurs, sempre que hi hagi causa justificada o supòsit de força major, comprometen-se a comunicar les noves bases legals, condicions del Concurs o l’anul·lació definitiva.

TRANSGOURMET es reserva el dret de suspendre, anul·lar o ajornar el concurs, en aquest cas es compromet a donar a conèixer aquesta circumstància. En cas que el concurs fos suspès temporalment durant el seu funcionament o ajornat en la seva data d’inici, es produirà el bloqueig dels sistemes de participació establerts inicialment, mantenint, en tot cas, les participacions ja obtingudes pels usuaris fins a aquesta data en el moment de la seva reactivació.

TRANSGOURMET es reserva el dret, si ho considerés necessari, de deixar premis deserts.

La normativa vigent determinarà les lleis que hagin de regir i la jurisdicció que hagi de conèixer les relacions entre TRANSGOURMET i els participants del Concurs. No obstant això, en aquells casos en què aquesta normativa vigent prevegi la possibilitat per a les parts de sotmetre’s a un fur determinat, TRANSGOURMET i els participants, amb renúncia expressa a 8/9 qualsevol altre fur que els pogués correspondre, es sotmeten a la legislació espanyola i als
Jutjats i Tribunals de la ciutat de Girona.

13.- ACCEPTACIÓ DE LES PRESENTS BASES

La mera participació en aquest Concurs implica l’acceptació de les presents Bases i de la seva Política de Privacitat.