Con las humedades, las lluvias y la llegada del otoño, la naturaleza nos regala muchos frutos de temporada.
Nuestro blog

Como hemos hablado muchas veces en anteriores artículos en este blog, en un restaurante o bar es muy importante compaginar multitud de valores.

El verdejo está de moda desde hace un tiempo.

Cada día vemos que el mercado cambia sus hábitos de consumos y a veces evolucionan de una manera única. Es el concepto de tapear.

La uva Moscatel de Grano Menudo es una uva blanca de baya pequeña, como su nombre indica.

En la cocina antes de empezar a crear platos o incluso hacer la compra de los ingredientes debemos siempre revisar cuales son los que tenemos a nuestro alcance.

La tendencia gustativa del plato y la forma de cocinarlo es lo que se suele tener en cuenta a la hora de hacer maridajes.

Tradicionalmente la fecha de la vendimia se establecía según la experiencia y costumbre de vendimias anteriores realizadas en la zona vitícola, incluso con fechas fija