Con las humedades, las lluvias y la llegada del otoño, la naturaleza nos regala muchos frutos de temporada.
Nuestro blog
04
Nov
Cómo evitar accidentes en la cocina de un restaurante
Como hemos hablado muchas veces en anteriores artículos en este blog, en un restaurante o bar es muy importante compaginar multitud de valores.
28
Oct
Conoce las características de la variedad verdejo
El verdejo está de moda desde hace un tiempo.
23
Oct
Las tapas y pinchos no son un tamaño si no una forma de vida
Cada día vemos que el mercado cambia sus hábitos de consumos y a veces evolucionan de una manera única. Es el concepto de tapear.
14
Oct
La uva moscatel de grano menudo
La uva Moscatel de Grano Menudo es una uva blanca de baya pequeña, como su nombre indica.
07
Oct
Cocinar con frutos secos, ingredientes mágicos
En la cocina antes de empezar a crear platos o incluso hacer la compra de los ingredientes debemos siempre revisar cuales son los que tenemos a nuestro alcance.
30
Sep
Un tipo de Vino para cada Comida
La tendencia gustativa del plato y la forma de cocinarlo es lo que se suele tener en cuenta a la hora de hacer maridajes.
16
Sep
La vendimia: criterios de madurez de la uva para el vino
Tradicionalmente la fecha de la vendimia se establecía según la experiencia y costumbre de vendimias anteriores realizadas en la zona vitícola, incluso con fechas fija