La temperatura de un local es clave para definir la experiencia de los clientes. Un exceso de frío o calor puede hacer que no repitan o que acorten su estancia en él. En verano, cuando nuestros instintos nos llevan a buscar sombras y sitios frescos, un local con aire acondicionado se convierte en un oasis, un paraíso. Por ello ha sido siempre un gancho para atraer clientes y aunque actualmente casi todos los locales disponen de él y no constituye una gran diferenciación de la competencia, en un principio sí era habitual ver locales con carteles en la puerta o rótulos hechos expresamente para anunciar que disponían de aire acondicionado. Pero además de tenerlo, también hay que saber usarlo y mantener una temperatura adecuada.
Nuestro blog
13
Jul
TECNOLOGÍA FUERA Y DENTRO DE TU NEGOCIO
El mundo de la hostelería está cambiando al mismo ritmo que la tecnología y las nuevas tendencias de los consumidores. Actualmente el 25% de reservas online de restaurantes se realiza a través de aplicaciones para smartphones.
29
Jun
La elección de un vino puede ser determinante para conseguir un trabajo
¿Soléis pedir la carta de vinos cuando salís a comer fuera? ¿Escogéis vosotros mismos el vino? ¿Tenéis en cuenta la comida que vais a tomar? ¿Tenéis en cuenta la comida de los demás comensales de la mesa a la hora de pedir el vino? Pues todo esto es y será muy importante a la hora de encontrar trabajo en EEUU, sobre todo en empresas que apuestan por las competencias transversales.
22
Jun
5 bebidas refrescantes que no pueden faltar en tu bar este verano
El verano trae consigo altas temperaturas y estas a su vez nos producen un irrefrenable deseo por consumir bebidas frías.
15
Jun
Vegetarianos, veganos, flexiterianos… ¿los conoces?
Si bien hasta hace pocos años encontrar a clientes que fueran vegetarianos ya era algo po
08
Jun
La vajilla, cada vez más protagonista en la mesa
Hasta hace pocos años, en la mayoría de los restaurantes los platos no eran más que transportadores de la comida, los chefs escogían vajillas que tuvieran el mínimo protagonismo en la composición para centrar la atención del comensal en la comida y evitar cualquier distracción.
01
Jun
¿Admitirías perros en tu restaurante? Descubre los restaurantes ‘Pet friendly’
Los bares y restaurantes conocidos como “pet friendly” o “dog friendly” son aquellos en los que se permite la entrada a las mascotas de sus clientes. En los últimos tiempos, los perros acostumbran a ser más educados y sociables, por lo que cada vez más restaurantes permiten su entrada.
25
Mayo
La primavera enriquece de belleza al viñedo
Hay tres fechas importantes en el ciclo biológico de la vid: la brotación, la floración y la vendimia.