Hay una frase que siempre me viene a la cabeza cuando hablamos de niños y gastronomía. Decía Jesucristo “Dejad que los niños se acerquen a mi”.
Nuestro blog
18
Feb
Peculiaridades de los vinos de altura o de montaña
Plantar viñedos en altura se presenta hoy en día como una alternativa al calentamiento global del planeta, aunque se desconozca si los efectos del cambio climático ya
12
Feb
Consejos para dar un buen servicio a clientes alérgicos en nuestro bar o restaurante
SEÑOR. ¿ALGUNA ALÉRGIA O INTOLERANCIA?, -SÍ, A QUEDARME CON HAMBRE
05
Feb
Cómo leer las etiquetas de los vinos
La única información que tenemos de un vino, la mayoría de las veces, es la que nos da la etiqueta de la botella.
28
Ene
La herramienta nunca miente
A la hora de abrir tu propio negocio, así como de complementarlo o aumentarlo, una de las cosas fundamentales además del mobiliario, la decoración, la maquinaria, los
21
Ene
Vinos dulces para acompañar postres o un aperitivo
Los vinos dulces naturales y los vinos naturalmente dulces, aunque parezca un juego de palabras, son vinos elaborados de maneras distintas.
14
Ene
Nueva ley de alérgenos: una necesidad de siempre, muy incómoda para algunos
07
Ene
Cómo afecta la normativa sobre alérgenos a nuestra carta de vinos
Poco tiempo ha tenido el sector de la hostelería para adaptarse a la nueva Ley de Información Alimentaria (Alérgenos) que entró en vigor el pasado 13 de diciembre.
31
Dic
Ensaladas de invierno con alimentos de temporada
Pasamos por una época del año en la que el frío y el viento parece que nos roba la energía y en la que nuestros organismos nos avisan de los excesos de las fiestas, co