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PATATAS BRAVAS CON SU SALSA CASERA

Receta PATATAS BRAVAS CON SU SALSA CASERA

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

Tomate cocido: 250 g
Mayonesa: 200 g
Alioli: 180g
Pimentón picante: 1/2 cucharada sopera
Pimienta negra: 1/2 cucharada sopera
Sal: al gusto
Tabasco: 1/2 cucharada sopera.
Vinagre de jerez: 1/2 cucharada sopera.

 

ELABORACIÓN:

Patatas: Freír en aceite abundante y antes de servir eliminar el exceso de aceite con la ayuda de papel absorbente.
Salsa: Mezclar todos los ingredientes y triturar.

 

ACABADO Y PRESENTACIÓN:

Servir en formato tapa.